วันนี้เราจะพากันไปเรียกน้ำย่อย ให้ชวนหิวกันกับราดหน้าเจ้าดังเจ้าเก่ากว่า 63 ปีในจังหวัดชลบุรีอย่างราดหน้าเฮียเล้ง ที่เรียกได้ว่าเป็นร้านประจำของใครหลายคนในชลบุรีเลยก็ว่าได้ ซึ่งทางร้านจะตั้งอยู่ในซอยศรีมงคล บริเวณตัวเมืองชลบุรี เมื่อไปถึงหน้าร้านจะพบกับกระทะใบใหญ่ ๆ ที่เต็มไปด้วยน้ำซอสราดหน้าข้น ๆ หอมละมุนไปทั่วร้าน โดยทางร้านจะมีเส้นให้เลือก 2 อย่าง คือเส้นใหญ่ และเส้นหมี่กรอบ พร้อมกับหมูชิ้นที่มีการหมักจนนุ่มตามสูตรของทางร้าน บอกเลยว่าเด็ดจนต้องซื้ออีกเลย

Credit: ราดหน้าเฮียเล้ง | Facebook

นอกจากนี้ยังมีเมนูน่าทานไม่แพ้กันอย่างผัดซีอิ้วที่มีทั้งเส้นใหญ่และเส้นหมี่ขาว ผัดแห้ง ๆ มีกลิ่นไหม้ติดกระทะหอมละมุนในแบบโบราณอย่างมาก ใครสายราดหน้า ผัดซีอิ้วแนะนำไปลองกินกันเลย ร้านอร่อยต้องบอกต่อเลยจริง ๆ  ยิ่งไปกว่านั้นเห็นซอยแคบ ๆ แต่ทางร้านมีพื้นที่ให้นั่งทานด้วยนะ ให้นั่งชิมบรรยากาศกลิ่นไอเมืองชลไปด้วยกันเลยทีเดียว

Credit: ราดหน้าเฮียเล้ง | Facebook

พิกัดร้าน: ราดหน้าเฮียเล้งชลบุรี