“ข้าวซอย” อาหารที่หาทานได้ที่ทางภาคเหนือของไทย โดยเฉพาะใน “เชียงใหม่” เมืองเห่งวัฒนธรรมทางภาคเหนือที่มีอาหารเลิศรสหลากหลาย ข้าวซอย เป็นอาหารที่ได้รับอิทธิพลมาจากคนจีนฮ่อ ซึ่งเป็นคนนำเข้ามา เพื่อมาตั้งถิ่นฐาน และประกอบอาชีพขายข้าวซอยในพื้นที่ จึงได้รับความนิยม จนกลายเป็นอาหารท้องถิ่นของภาคเหนือ ลักษณะสำคัญของข้าวซอย คือจะคล้ายบะหมี่ ซึ่งมีเส้นข้าวซอย เป็นวัตถุดิบหลัก แล้วราดด้วยน้ำซุปที่ทำจากพริกแกง ผสมกับ กะทิ กินกับเนื้อสัตว์อย่าง เนื้อหมู เนื้อวัว หรือ เนื้อไก่ พร้อมเครื่องเคียงอย่าง พริกผัดน้ำมัน หอมแดง ผักกาดดอง มะนาวหั่นซีก เพิ่มรสชาติเปรี้ยวเผ็ดหวานมันได้อย่างเข้มข้นครบเครื่องค่ะ วันนี้ Vsotour จะพาไปชิม 5 ร้านข้าวซอยรสเด็ดในเชียงใหม่ รับรองว่ามาเชียงใหม่ทั้งที กินของดีถูกปาก ถูกใจด้วยค่ะ

มาเริ่มกันที่ ร้านแรก

ร้านข้าวซอยนิมมาน

       ร้านนี้ถือเป็นร้านข้าวซอยที่ได้ความนิยมอันดับต้นๆ ของเชียงใหม่ เปิดมานานกว่า 12 ปี การันตีความอร่อยด้วยรางวัลมิชลิน 2 ปีซ้อน ที่สำคัญร้านหาได้ง่าย เพราะอยู่ห่างจากตัวเมืองเพียง 4 กิโลเมตร ในซอยนิมมานต์เหมินทร์ซอย 7 ทำให้ผู้คนหลั่งไหลมาชิมและลิ้มลองร้านนี้เป็นอย่างมากค่ะ ทั้งดาราและนักท่องเที่ยวไทย ต่างประเทศ ร้านตกแต่งสวย บรรยากาศดี มีที่นั่งรองรับลูกค้าเยอะเลยค่ะ

        ร้านนี้เด็ดที่เส้นข้าวซอยทำสด ทั้งเส้นนุ่มและเส้นกรอบ ไม่ได้มีแค่ข้าวซอยไก่ หมู และเนื้อเท่านั้น ทางร้านยังมีข้าวซอยทะเล ข้าวซอยหมูทอด รสชาติไม่ต้องพูดถึงเพราะมีมากกว่าความอร่อย ลงตัวด้วยเครื่องเครียงที่รบครัน หอมเครื่องเทศที่ทางร้านสรรหาวัตถุดิบคุณภาพหลายแหล่งมารวมไว้ที่นี่ พร้อมเครื่องเคียงจุกๆค่ะ

พริกแกงที่ปรุงได้ความเข้นข้น ครบเครื่อง 

      นอกจากนี้ทางร้านยังมีอาหารเหนือไว้ให้เลือกอีกหลากหลายเมนูอย่าง ไส้อั่ว ขนมจีนน้ำเงี้ยว ข้าวเงี้ยว ลาบ ของทอดและอื่นๆอีกมากมาย รวมอาหารเหนือไว้ที่นี่เลยค่ะ

ข้าวซอยที่มีหลากหลายให้เลือก อย่างข้าวซอยทะเล 

ขอบคุณภาพจาก BK Food drink

ข้าวเงี้ยว หรือข้าวกั้นจิ้น

จิ้นส้มหมกไข่ อีกเมนูยอดฮิตของร้าน

อ่องมันปู

ไส้อั่วสมุนไพร

เมนูของทอดหลากหลาย

ขนมจีนน้ำเงี้ยว น้ำยากะทิ น้ำยาป่า แกงเขียวหวาน

ที่ตั้ง : 22 ถนน นิมมานเหมินท์ ซอย 7 ตำบลสุเทพ อำเภอเมืองเชียงใหม่ เชียงใหม่ 50200

พิกัด : https://g.page/KAOSOYNIMMANSOI7?share

เวลา : เปิดปิด 11.00น. - 20.00น.

โทร :053 894 881

ที่มา : https://www.facebook.com/KAOSOYNIMMANCNX

ร้านข้าวซอยลำดวนฟ้าฮ่าม

     ร้านที่ 2 ที่ต้องพามาชิม เพราะเป็นร้านข้าวซอยเก่าแก่ที่เปิดให้บริการกันมาตั้งแต่สมัยสงครามโลกครั้งที่สอง เปิดมานานมากกว่า 70 ปีเลยทีเดียว อีกร้านที่การันตีด้วยรางวัลมิชลินมาหลายปี ตั้งอยู่บนถนนเจริญราษฎร์ในเขตตำบลฟ้าฮ่าม อำเภอเมืองเชียงใหม่

ร้านนี้เด็ดที่ น้ำซุปพริกแกงกะทิ ตำรับที่คุณแม่ลำดวนคิดค้นและพัฒนาให้มีรสชาติเข้มข้น หวานมันกะทิ มีความเผ็ดเข้าไปในเนื้อกะทิ เนื้อสัตว์ไม่ว่าเป็นหมู ไก่ กระดูกอ่อน จะมีรสชาติของเครื่องแกงซึมเข้าถึงเนื้อ อีกทั้งมีให้เลือกหลากหลาย ทั้งข้าวซอยไก่ เนื้อ และหมู เมนูที่แนะนำให้ลองคือ ข้าวซอยน่องไก่ชิ้นโต รสชาติถึงเครื่องถึงเนื้อที่ลองแล้วต้องติดใจ ถูกปากนักชิมอย่างนักค่ะ

เข้มข้นเครื่องเทศ พริกแกงหอมกรุ่น

หมูสะเต๊ะรสเลิศ

ลาบหมูคั่วสุกนัวสุดๆ

ข้าวหมกไก่น่องใหญ่ๆ

เมนูหลากหลายให้เลือกทั้งขนมจีนน้ำเงี้ยว ไส้อั่วและอื่นๆ 

     ข้าวซอยลำดวนฟ้าฮ่ามเชียงใหม่ โดยมีสาขาในเชียงใหม่อยู่ที่ ถนนเจริญราษฎร์ ข่วงสิงห์ และริม ถนนซูเปอร์ไฮเวย์ ทางไปสารภี และตอนนี้มีสาขาในกรุงเทพฯ ที่ ถนนวิภาวดีรังสิต ซอย 58 สาขาถนนนางลิ้นจี่, สาขาพระราม 9 (ใกล้ อสมท.) สาขาบางจาก (ซอยสุขุมวิท 97) สาขาโชคชัย 4 สาขาไอคอนสยาม และวงเวียนใหญ่ หลายสาขาแบบนี้ แต่อย่าลืมมาชิมสาขาต้นตำรับที่เชียงใหม่นะคะ

ที่อยู่: 352/22 อาคาร ก่อนถึงวัดฟ้าฮ่าม ถนนเจริญราษฎร์ ตำบลวัดเกต อำเภอเมืองเชียงใหม่ เชียงใหม่ 50000

พิกัด: https://shorturl.asia/t7O3z

โทร: 053 243 519

เปิดทุกวัน 08:00 - 15:00

ที่มา : https://www.facebook.com/pages/ข้าวซอยลำดวนฟ้าฮ่าม-เชียงใหม่/268045663238927

ร้านข้าวซอยเสมอใจฟ้าฮ่าม

ร้านที่ 3 แล้วนะคะ ร้านข้าวซอยระดับตำนาน อยู่ในโซนฟ้าฮาม อีกร้านหนึ่งที่มีสูตรข้าวซอยส่งต่อสูตรลับความอร่อยจากรุ่นสู่รุ่นมานานกว่า 60 ปี การันตรีความอร่อยจากรางวัลมิชลินไกด์

       ร้านนี้เด็ดที่ข้เมนูเด็ดที่มาแล้วต้องสั่งคือ ข้าวซอยไก่และข้าวซอยเนื้อ เรียกได้ว่าแทบไม่ต้องปรุงอะไรเลย เข้มข้นเครื่องแกง นวลกะทิ ตัวน่องไก่นุ่มลิ้นแตะเบาๆเนื้อร่วน

เข้นข้นด้วยน้ำกะทิ

ที่ร้านยังมีเมนูเลิศรสอีกหลายเมนูให้ได้ชิมกัน มีอาหารเหนือหลากลาย เช่น มีขนมจีนน้ำเงี้ยว จิ้นส้มหมกไข่ ข้าวกั้นจิ้น ไส้อั่ว แกงฮังเล หมูสะเต๊ะ เต้าหู้ทอด และอื่น ๆ อีกมากมาย และอื่นๆอีกเพียบ

หลากหลายเมนูให้เลือกจุใจ

แกงฮังเลเข้มข้น หมูนุ่มละลายในปาก

ของทอดหลากหลาย

กุ้งทอดอีกหนึ่งเมนูของทอดยอดฮิต

ไส้อั่วสมุนไพร

 

ที่ตั้ง : ถนนเจริญราษฎร์ ติดกับวัดฟ้าฮ่าม

เปิดให้บริการทุกวัน เวลา 07.30-17.00 น.

โทร : 053 242 928

ที่มา : https://www.facebook.com/profile.php?id=100063639787152

ร้านข้าวซอยใจแก้ว

        ร้านที่ 4 ที่พามาชิม ร้านนี้เปิดมามากกว่า 10 ปี แล้วค่ะ ตั้งอยู่ที่ซอยข้างตลาดหนองหอย เด็ดที่เป็นร้านข้าวซอยที่แปลกแหวกแนวคือข้าวซอยแห้งเจ้าแรกในเชียงใหม่ ถึงจะเป็นข้าวซอยแห้งแต่แห้งแบบนี้เข้าถึงเครื่องดีมาก อร่อยเข้มข้นและยังมีข้าวซอยน้ำน่องไก่เปื่อยมากมีทั้งไก่เนื้อและหมู บอกเลยว่าเนื้อหมูชิ้นใหญ่ น่องไก่ก็ใหญ่ไม่แพ้กันค่ะ ด้วยรสชาติอร่อยเข้มข้นด้วยซอสปรุงรสสูตรเฉพาะของทางร้าน หอมกลิ่นเครื่องเทศข้าวซอยและกลิ่นกระทะสุดๆ

ข้าวซอยแห้งทีเด็ดของร้าน

ผัดไทเส้นนุ่ม

ไอศกรีมกะทิโบราณ

       นอกจากข้าวซอยแล้วยังมีผัดไทเส้นอร่อยเหนียวนุ่ม ข้าวผัดห่อหมกทะเล เมนูโปรดฉัน, ข้าวหมูผัดน้ำพริกหนุ่ม, ข้าวไข่เจียวกะเพรากรอบและไอศกรีมกะทิโบราณ และเมนูอื่นอีกมากมาย

ที่อยู่: ต.หนองหอย อ.เมือง จ.เชียงใหม่

พิกัด: https://goo.gl/maps/qEBPREWUgqJXj7Xa6

โทร: 081 289 5327

เปิดทุกวัน 10.00-16.00 น. (หยุดทุกวันอาทิตย์)

ที่มา : https://www.facebook.com/profile.php?id=100057138773103

ร้านข้าวซอยแม่มณี

       ร้านท้ายสุดที่พามาชิม คือร้ายข้าวซอยแม่มณี ร้านเด็ดอีกร้านที่เปิดขายมานานกว่า 30 ปี การันตีด้วยรางวัลมิชลินมาหลายปีเช่นกันค่ะ ตั้งอยู่ในซอยเล็กๆ ตรงข้ามศาลากลางเชียงใหม่

ข้าวซอยเตาถ่านทีเด็ดของร้าน

            ร้านนี้เป็นข้าวซอยคนเมืองที่เข้มข้นด้วยสูตรพิเศษของแม่กาบมณี ด้วยที่เป็นข้าวซอยเตาถ่าน ที่แน่นด้วยคุณภาพและรสชาติยอดเยี่ยมสามารถปรุงแต่ง เลือกวัตถุดิบสำหรับการรับประทานได้เอง ความข้นคลั่ก พริกแกงข้าวซอยจะเป็นน้ำพริก เผ็ดร้อนกำลังดีในแบบที่คนไม่กินเผ็ดอาจมีเหงื่อซึมนิดๆ เลยค่ะ

ข้าวซอยไก่น่องไก่คำโต

ข้าวซอยเนื้อนุ่ม

ข้าวซอยไก่ชิ้น

          มีทั้ง ข้าวซอยไก่ หมู เนื้อ ซี่โครงหมูตุ๋น ปลา หูหมู กระเพาะหมู ไส้หมู ใส้เนื้อ ปูอัด หมูยอ ลูกชิ้นหมู ลูกชิ้นเนื้อ เพราะร้านนี้ทำข้าวซอยล้วนๆ ค่ะ

ปัจจุบันข้าวซอยแม่มณีได้เปิดสาขาที่ 2 บนถนนซูเปอร์ไฮเวย์ เชียงใหม่-ลำปาง แล้วค่ะ

ที่ตั้ง : 18 ซอยโชตนา 24 เทศบาลนครเชียงใหม่ จังหวัดเชียงใหม่ 50300

พิกัด : https://shorturl.asia/Uz72w

เปิดบริการทุกวัน เวลา 9.00 – 15.00 น. (หยุดทุกวันพระ)

โทรศัพท์ : 081 961 2235

ที่มา : https://www.facebook.com/khaosoimaemani

     จบไปแล้วกับ 5 ร้านข้าวซอยรสเด็ดในเชียงใหม่ที่ Krataekanchana พาไมชิม มาเที่ยวเชียงใหม่ทั้งทีต้องลอง “ข้าวซอย”อาหารท้องถิ่นดั้งเดิมของคนเหนือ แต่ละที่ที่พาชิมการันตีด้วยความเก่าแก่ รางวัลมิชลิน และเป็นร้านขึ้นชื่อของเชียงใหม่ด้วยค่ะ จะบอกว่าใครที่ได้ไปสัมผัสที่เที่ยวที่อื่นมา หากอยากแชร์เรื่องราวของคุณ สามารถเข้ามาเขียนแชร์ประสบการณ์แบบพวกเราได้ที่ Vsotour.com สมัครสมาชิกได้ที่นี่ Vsotour/Register ติดตามข่าวสาร ภาพท่องเที่ยวได้ที่ Facebook / Youtube / Tiktok แล้วพบกับกับเรื่องราวดีๆอีกนะคะ อ้อ ! อย่าลืมติดตามและเป็นกำลังใจให้นักเขียน Krataekanchana คนนี้ด้วยนะคะ